EKONOMI

Jumat, 01/07/2016, 01:00
Perlunya Sosialisasi Daging Sapi Sehat dan Murah ke Masyarakat

EKONOMI daging sapi, PT. Estika Tata Tiara
 

perlunya-sosialisasi-daging-sapi-sehat-dan-murah-ke-masyarakat Pedagang daging sapi/Ist
BERITA TERKAIT
 
Di tengah tingginya tingkat kiebutuhan konsumsi daging segar menjelang saat Ramadhan dan menjelang Idul Fitri, masyarakat perlu diberi pengetahuan tentang jenis daging sapi segar dan higienis yang dijual di pasaran.

"Masyarakat perlu disosialisasikan tentang daging sapi agar konsumen dapat memilih daging yang bermutu seperti daging beku, sehat dan higienis sehingga aman dikonsumsi," ujar Wiryo Subagyo, Dirut PT. Estika Tata Tiara yang bergerak di bidang distributor daging dan daging olahan, Kamis (30/6).  

Menurut Wiryo, ada lima jenis daging sapi dengan harga bervariasi, yaitu primary cut, secondary cut type A-B, manufacturing meat, fancy and variety meat, serta edible offal.

"Jenis secondary cut type A-B adalah yang paling banyak dikonsumsi di Indonesia untuk masakan rendang, semur, dendeng, sandung lamur, rawon, dan abon sapi," jelas Wiryo.

"Harganya sangat terjangkau, pada kisaran Rp80.000 hingga Rp115.000 per kilogram, lebih murah daripada daging lokal," sambungnya.

Selanjutnya tipe manufacturing meat atau daging industri, yaitu tetelan 65-95 CL, daging dadu, dan daging giling yang dijual seharga Rp 40 ribu sampai Rp 60 ribu per kg.

Jenis fancy and variety meat (daging variasi) seperti lidah, bibir, buntut, dan daging kepala dijual Rp 65 ribu sampai Rp 100 ribu per kg.

Sedangkan yang paling murah adalah daging sapi jenis edible offal atau jeroan seperti hati, usus, limpa, paru, otak, jantung, dan babat yang dijual pada kisaran harga Rp 30 ribu hingga Rp 40 ribu per kg.

Diungkapkan Wiryo, setiap tahun Indonesia masih membutuhkan 600 ribu ekor sapi impor untuk memenuhi kebutuhan di dalam negeri.

"Impor diperlukan karena jumlah sapi di Indonesia hanya sekitar 14 juta ekor dengan jumlah peternak sebanyak 5 juta orang. Jumlah peternak komersial di Indonesia kurang dari 5 persen dari 5 juta peternak," ungkapnya. (ans/aef)


Berita Terbaru

Vettel Juara GP Australia
"Hari ini sangat indah. Terima kasih semuanya,"

Polres Jakbar Telusuri Kasus Narkoba Ridho Rhoma
Saat digeledah di mobilnya kami temukan satu paket shabu seberat 0,76 gram

Susanto, Pemilik 30 Kilogram Shabu Dituntut Mati
Pekerjaan terdakwa, termasuk jaringan Internasional (antar Negara) dan bertentangan dengan program pemerintah Indonesia

Jamu Valencia, Peluang Barca Raih Poin Penuh
Kemenangan jadi kewajiban untuk kami, guna menjaga potensi untuk menelikung Madrid di klasemen

Menerima Shabu 500 Gram, Juwita Divonis Penjara 12 Tahun
"Terima kasih Bapak Hakim. Saya menerima putusan 12 tahun penjara ini,"